食品界

《食品科学》：叶乃兴教授、陈百文高级工程师等：不同香型安溪黄金桂风味品质解析

2025-08-20

《食品科学》：贵州医科大学李良群副研究员等：杜仲叶环烯醚萜类成分及其抗衰老活性

2025-08-19

《食品科学》：湖北工业大学褚上副教授等：不同产地大米淀粉分子结构与其凝胶性能的关联性

2025-08-19

《食品科学》：王瑛瑶研究员、王蓓教授等：基于恰好标度法的消费者评价结合气相色谱-质谱分析植物乳的风味品质

2025-08-19

江南大学王刚教授等：两歧双歧杆菌CCFM1389通过修复肠神经和肠道屏障调节肠道运动障碍

2025-08-18

《食品科学》：龙岩学院林炜明教授、沈绍新高级实验师等：武平紫芝β-葡聚糖对急性酒精性肝损伤小鼠肠道菌群及其代谢的作用机制

2025-08-18