食品界

《食品科学》：江南大学李晓晓副研究员等：大环糊精的酶法制备及应用研究进展

2025-03-25

《食品科学》：湖南农业大学刘仲华院士、信阳农林学院郭桂义教授等：清香型信阳毛尖茶关键呈香成分鉴定

2025-03-24

《食品科学》：广西大学陈山教授等：海藻酸盐纳米载体递送亲脂性活性物质及其应用研究进展

2025-03-24

《食品科学》：沈阳农业大学李斌教授、谭慧副教授等：酸土脂环酸芽孢杆菌诱导萌发对超高压寒富苹果汁贮藏期品质的影响

2025-03-24

《食品科学》：中国标准化研究院史波林副研究员等：基于适合项评级法和多元统计分析五常大米的优势食味品质

2025-03-21

《食品科学》：山东省海洋资源与环境研究院张健研究员、矫春娜工程师等：产褐藻胶裂解酶菌株S10的鉴定、全基因组测序及分析

2025-03-21