食品界

《食品科学》：大连工业大学陈冬副教授等：不同干燥方式对香菇粉物化特性、抗氧化活性和风味的影响

2025-03-11

《食品科学》：福州海关技术中心杨方主任技师等：基于气相色谱-质谱法测定茶叶中8 种卡西酮类新精神活性物质

2025-03-11

《食品科学》：东北农业大学刘飞、李柏良教授等：动物双歧杆菌乳亚种XLTG11对免疫抑制小鼠免疫功能及肠道菌群的影响

2025-03-11

《食品科学》：山东农业大学毛衍伟副教授等：强致腐性猪肉源莓实假单胞菌的分离与大蒜精油对其抑菌机制

2025-03-10

《食品科学》：四川轻化工大学王寿峰博士等：白酒中乙醛和糠醛的吸附效果对比

2025-03-10

《食品科学》：河北农业大学孙纪录教授等：食盐添加量对虾酱理化性质和细菌多样性的影响

2025-03-10