食品界

《食品科学》：江南大学杜明亮教授等：静电纺丝法制备高熵合金及其蔬果中重金属离子电化学传感应用

2025-03-07

《食品科学》：沈阳农业大学纪淑娟教授等：外源硝普钠处理缓解冷藏南果梨果皮褐变的作用机理

2025-03-07

《食品科学》：云南农业大学董霞教授等：近冰温贮藏在延缓甜龙竹笋采后木质化衰老中的作用

2025-03-07

《食品科学》：黄山学院佘新松教授等：混合曲霉菌发酵对鳜鱼内脏速酿鱼露细菌群落结构和品质的影响

2025-03-06

《食品科学》：南昌大学李俶教授等：高压射流磨处理对全组分香菇浆品质的影响

2025-03-06

《食品科学》：暨南大学胡长鹰教授等：基于GC-QTOF-MS对物理回收的食品接触用再生高密度聚乙烯中迁移物的非靶向筛查

2025-03-06