食品界

《食品科学》：宁波大学张鑫副教授、刘亚楠副教授等：人工智能算法在抗菌肽预测领域的应用

2025-06-26

《食品科学》：山东中医药大学张永清教授等：紫菜化学成分、药理作用及产业发展研究现状与分析

2025-06-26

《食品科学》：南京财经大学吴思邈副教授等：L-甲硫氨酸改性微晶纤维素对革兰氏阳性菌的抑制作用

2025-06-24

《食品科学》：成都医学院江岩教授等：基于网络药理学探讨桑叶黄酮提取物对糖尿病脑病细胞模型保护作用机制

2025-06-24

《食品科学》：上海交通大学邓云教授等：汉麻籽多肽靶向抑制胰脂肪酶/胆固醇酯酶的分子作用机制

2025-06-24

《食品科学》：中国农业科学院范蓓研究员、刘佳萌副研究员等：药食同源植物中干预糖尿病的活性物质研究进展

2025-06-23