食品界

《食品科学》：中国科学院计算技术研究所闵巍庆副研究员等：融合营养知识和偏好-健康多目标优化的膳食推荐

2025-06-09

《食品科学》：伊犁师范大学杜海军教授等：基于羧甲基纤维素包裹铜纳米颗粒复合材料电化学传感器检测牛奶中诺氟沙星

2025-06-09

《乳业科学与技术》：东北农业大学时佳副教授等：乳脂肪球膜结构、功能特性及其应用研究进展

2025-06-07

北京市食品检验研究院耿健强高级工程师、史娜高级工程师等：不同贮藏温度下调理牛排菌群动态变化和相互作用

2025-06-07

《食品科学》：上海应用技术大学陈臣教授等：发酵食品中微生物相互作用与风味品质塑造的研究进展

2025-06-07

《食品科学》：华中农业大学祝志慧副教授等：基于改进一维卷积神经网络模型的蛋清粉近红外光谱真实性检测

2025-06-07