食品界

武汉大学崔晓晖教授等：深度学习在食品安全检测与风险预警中的应用

2025-06-07

《乳业科学与技术》：河北省食品检验研究院黄建辉高级工程师：牛乳中β-乳球蛋白的中红外快速检测方法建立

2025-06-06

《肉类研究》：重庆市计量质量检测研究院肖昭竞高级工程师等：实时重组酶辅助扩增技术快速检测狗源性成分

2025-06-06

《食品科学》：山西大学张丽珍教授等：谷朊粉添加量对挤压荞麦-红小豆复合面条品质的影响

2025-06-06

《食品科学》：安徽农业大学熊国远教授等：抗冻蛋白对冷冻猪肉品质的影响

2025-06-06

《食品科学》：新疆农业大学朱金芳教授等：基于可见-近红外光谱技术研发便携式贝贝南瓜品质无损检测仪

2025-06-06