《食品科学》：重庆市农业科学院曾小峰助理研究员等：蒸汽爆破预处理对压榨紫苏籽油品质和风味的影响
2025-06-04
中国食品/食品界
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《食品科学》：重庆市农业科学院曾小峰助理研究员等：蒸汽爆破预处理对压榨紫苏籽油品质和风味的影响
2025-06-04
《食品科学》：山西农业大学谌英敏副教授等：基于计算流体力学的送风模式对层装蜜桃差压预冷效果的影响
2025-06-04
《食品科学》：甘肃农业大学杨敏教授等：基于紫槐花色素的pH值智能指示复合膜性质及应用
2025-06-04
《食品科学》：云南农业大学彭春秀讲师等：普洱速溶茶粉中茶褐素类物质的化学组成分析
2025-06-03
《食品科学》：中国农业科学院胡宏海研究员等：马铃薯淀粉糊化度对乳液凝胶稳定性的影响及机理
2025-06-03
《食品科学》：江苏大学高瑞昌教授等：精氨酸对微波场下低盐鲟鱼肌原纤维蛋白预凝胶化的影响
2025-06-03
