食品界

《乳业科学与技术》：沈阳师范大学李嘉馨博士等：益生菌功能发酵乳研究进展

2025-01-14

《食品科学》：暨南大学郑洁副研究员等：多环芳烃的形成、危害及其减控技术研究进展

2025-01-13

《食品科学》：天津商业大学王凤玲正高级实验师等：真空预冷对松茸木质化及相关酶活力的影响

2025-01-13

《食品科学》：广东省农业科学院茶叶研究所马成英研究员等：不同贮青温度及方式对红碎茶品质的影响

2025-01-13

《肉类研究》：南通市产品质量监督检验所邵彪高级工程师：冷藏时间对大黄鱼、鲳鱼中生物胺含量变化的影响

2025-01-13

《乳业科学与技术》：内蒙古伊利实业集团股份有限公司孟根花工程师等：婴幼儿配方乳粉中1,2-丙二醇检测方法的优化

2025-01-13