食品界

《食品科学》：海南大学张家超教授等：副干酪乳酪杆菌HNU502和粪菌移植缓解抗生素副作用的机制

2025-05-19

《食品科学》：国家林业和草原局贺亮研究员等：毛竹笋篼夏佛塔苷对胰脂肪酶的抑制作用及机理

2025-05-13

《食品科学》：沈阳农业大学姜凤利副教授等：利用低场核磁共振技术探究机械损伤对蓝莓果实内部水分状态的影响

2025-05-13

《食品科学》：中国农业大学温馨副教授等：植物油脂体提取及稳定性评价研究进展

2025-05-13

《食品科学》：重庆工商大学刘文俊博士等：川渝地区豆瓣的常规理化和挥发性风味物质及细菌群落分析

2025-05-12

《食品科学》：江南大学刘要卫博士等：葵花籽油中天然色素及挥发性成分在精炼阶段的变化规律

2025-05-12