食品界

《食品科学》：内蒙古农业大学张文羿教授等：基于非靶向代谢组学分析甲基化对副干酪乳酪杆菌发酵剂贮藏特性的影响

2025-04-26

《食品科学》：西华大学吴至境博士等：基于DCGAN数据增强的樱桃番茄可溶性固形物含量光谱检测方法

2025-04-26

《食品科学》：东北农业大学李柏良教授等：基于干细胞因子/C-kit信号通路探讨鼠李糖乳酪杆菌Glory LG12的润肠通便作用

2025-04-26

《食品科学》：华中农业大学范刚教授等：复热方式对预制胡萝卜玉米排骨汤品质的影响

2025-04-24

《食品科学》：大连工业大学王联珠研究员、郭莹莹副研究员等：低分子质量岩藻聚糖硫酸酯的分离纯化、结构表征及体外抗氧化活性

2025-04-24

《食品科学》：河南农业大学杜南山副教授等：基于顶空-气相色谱-离子迁移谱探究不同成熟期番茄果实风味的差异

2025-04-24