食品界

《食品科学》：农业农村部蛋品加工重点实验室蔡朝霞教授等：蛋源叶酸对脂多糖诱导孕鼠氧化应激健康效应及胎鼠神经管缺陷的保护作用

2024-12-20

《食品科学》：中国农业科学院魏芳研究员等：机器学习与计算机视觉技术在食品质量评价中的研究进展

2024-12-20

《肉类研究》：上海理工大学董庆利教授：植物乳杆菌对猪肉中单核细胞增生李斯特氏菌抑制模型的建立

2024-12-18

《肉类研究》：荆楚理工学院黄业传教授等：不同pH值对木瓜蛋白酶活性的影响及分子机制

2024-12-18

《乳业科学与技术》：西北农林科技大学葛武鹏教授等：不同泌乳期绵羊乳理化指标与酸度变化关联度

2024-12-18

《乳业科学与技术》：云南农业大学黄艾祥教授等：中甸牦牛乳酪蛋白源生物活性肽的鉴定及抗氧化活性

2024-12-18