食品界

《食品科学》：贵州轻工职业技术学院张东亚工程师等：米酒微生物与其风味品质形成关系研究进展

2025-03-25

《食品科学》：宁夏大学田晓菊副教授等：广泛靶向代谢组学分析枸杞酒酿造过程中代谢物的变化

2025-03-25

《食品科学》：江南大学李晓晓副研究员等：大环糊精的酶法制备及应用研究进展

2025-03-25

《食品科学》：湖南农业大学刘仲华院士、信阳农林学院郭桂义教授等：清香型信阳毛尖茶关键呈香成分鉴定

2025-03-24

《食品科学》：广西大学陈山教授等：海藻酸盐纳米载体递送亲脂性活性物质及其应用研究进展

2025-03-24

《食品科学》：沈阳农业大学李斌教授、谭慧副教授等：酸土脂环酸芽孢杆菌诱导萌发对超高压寒富苹果汁贮藏期品质的影响

2025-03-24