食品界

《食品科学》：湖南大学丁胜华研究员等：热激处理对鲜切百合鳞茎片贮藏品质的影响

2025-02-20

《食品科学》：西北农林科技大学江昊教授等：不同射频极板间距处理对马铃薯淀粉结构、理化特性及其凝胶3D打印性能的影响

2025-02-20

《食品科学》：南阳师范学院杨树琼博士等：绿豆7S球蛋白基因鉴定及在籽粒发育中的表达分析

2025-02-19

《食品科学》：内蒙古农业大学伊丽博士等：不同泌乳期驼乳化学组成及蛋白质组学

2025-02-19

《食品科学》：浙江海洋大学唐云平博士等：富二十二碳六烯酸-磷脂酰丝氨酸缓解环磷酰胺导致的小鼠肾损伤机制

2025-02-19

《肉类研究》：云南农业大学毛华明教授、李清正高级实验师等：槟榔江水牛和德宏水牛肉质性状与营养成分分析

2025-02-19