《食品科学》：贵州中医药大学王立红教授等：近红外光谱技术结合IDBO-SVR实时监测姜黄素逆流提取中多组分含量
2026-06-05
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：贵州中医药大学王立红教授等：近红外光谱技术结合IDBO-SVR实时监测姜黄素逆流提取中多组分含量
2026-06-05
《食品科学》：广东海洋大学陈雷教授等：壳聚糖-玉米醇溶蛋白-紫苏精油复合涂膜对鲈鱼冷藏期间品质和蛋白质变化的影响
2026-06-05
《食品科学》：中国海洋大学李振兴教授等：基于电位滴定同时检测海藻酸钠含量及β-D-甘露糖醛酸与α-L-古罗糖醛酸物质的量比值
2026-06-05
云南农业大学赵明教授、安徽农业大学凌铁军教授等：乔木普洱熟茶的风味品质特征及化学成分分析
2026-06-04
《食品科学》：国家粮食和物资储备局孙淑敏副研究员等：基于金属有机框架材料固定化漆酶对植物油中黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的降解
2026-06-04
《食品科学》：佛山大学廖兰教授等：双频复合微波复热预制煲仔米饭的品质变化规律及机制
2026-06-04
