食品界

《食品科学》：福建农林大学郭玉琼教授等：基于感官评价和代谢组学分析叶用枸杞茶

2024-11-12

《食品科学》：华南农业大学肖苏尧副教授等：黄皮新肉桂酰胺B的小鼠降脂活性及毒副作用

2024-11-12

《食品科学》：浙江大学程焕高级工程师等：基于化学计量学鉴定不同甜橙精油挥发性成分

2024-11-11

《食品科学》：广西科技大学任仙娥实验师：水力空化处理对大豆分离蛋白与儿茶素相互作用及结构功能特性的影响

2024-11-11

《食品科学》：深圳市计量质量检测研究院郭继平高级工程师、冯荣虎工程师等：基于衍生化3-氨基-2-恶唑烷酮的夹心酶联免疫分析

2024-11-08

《食品科学》：海南大学裴志胜高级实验师等：分子动力学结合拉曼光谱评价乳液界面蛋白结构变化

2024-11-08