食品界

《食品科学》：成都市食品检验研究院宋娟高工等：通过式固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中30 种食源性兴奋剂

2024-09-24

《食品科学》：河北科技大学刘俊果副教授等：谷氨酰胺转氨酶对板栗粉面团理化特性的影响

2024-09-24

《食品科学》：信阳农林学院郭桂义教授等：基于非靶向代谢组学的信阳毛尖茶加工过程非挥发物代谢轮廓分析

2024-09-22

《食品科学》：天津商业大学姜子涛教授、王颖副教授等：植物精油的递送体系及其在果蔬保鲜中应用的研究进展

2024-09-22

《食品科学》：福建省产品质量检验研究院欧阳立群高级工程师等：超高效液相色谱-串联质谱测定水源水中176 种药品和个人护理用品含量

2024-09-21

《食品科学》：中华全国供销合作总社孙达锋研究员等：食用菌采后保鲜研究的发展现状与前沿趋势：基于WoS的文献计量分析

2024-09-21