《食品科学》：华中农业大学杨晓萍副教授等：米砖茶对乙醇诱导的小鼠急慢性胃肠功能紊乱的保护作用
2025-06-19
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：华中农业大学杨晓萍副教授等：米砖茶对乙醇诱导的小鼠急慢性胃肠功能紊乱的保护作用
2025-06-19
《食品科学》：吉林省农业科学院李盛钰研究员等：乳酸片球菌与马克斯克鲁维酵母混合附属发酵剂对切达干酪品质的影响
2025-06-18
《食品科学》：陕西师范大学李建科教授、袁莉教授等：富硒碎米荠蛋白与多肽对小鼠溃疡性结肠炎的改善作用
2025-06-18
《食品科学》：安徽中医药大学陈乃东教授等：肽Tyr-Pro-Ile-Trp（YPIW）对α-葡萄糖苷酶的抑制机理及其稳定性
2025-06-18
《食品科学》：河北农业大学赵文教授、周茜副教授等：改性对废弃大白菜外叶不溶性膳食纤维结构和功能性质的影响
2025-06-17
《食品科学》：南昌大学陈军研究员等：护色剂对全组分芒果汁高温灭菌过程的品质和风味影响
2025-06-17
