中国农业科学院刘昌盛副研究员等：膨爆预处理对菜籽油营养及抗氧化性能的影响
2025-09-05
中国食品/食品界
中国食品/食品界
中国农业科学院刘昌盛副研究员等：膨爆预处理对菜籽油营养及抗氧化性能的影响
2025-09-05
《食品科学》：贵州省茶叶研究所张小琴副研究员等：不同固样方式对‘黔茶1号’鲜叶挥发性物质的影响
2025-09-05
《肉类研究》：合肥工业大学周辉研究员等：不同零售渠道下生鲜猪肉微生物多样性及保鲜技术研究进展
2025-09-05
《食品科学》：福建中医药大学傅武胜主任技师等：干制水产品中N-亚硝胺的污染调查和N-二甲基亚硝胺的风险评估
2025-09-04
《食品科学》：刘本康副教授、李成博士等：铜绿假单胞菌特异性核酸适配体的筛选及其在菌体检测方面的应用
2025-09-04
《食品科学》：上海理工大学谢凡副教授等：纤维素酶和β-半乳糖苷酶酶解处理的罗望子木葡聚糖特性
2025-09-04
