《中国酿造》：贵州习酒股份有限公司王金龙工程师等：酱香型白酒空杯香的研究现状与展望
2026-05-28
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《中国酿造》：贵州习酒股份有限公司王金龙工程师等：酱香型白酒空杯香的研究现状与展望
2026-05-28
《食品科学》：哈尔滨商业大学张娜教授等：不同盐离子与淀粉间的互作及其对淀粉理化性质的影响研究进展
2026-05-27
《食品科学》：四川轻化工大学黄治国教授等：不同质量浓香型白酒窖泥细菌群落结构差异性分析
2026-05-27
《食品科学》：青岛农业大学唐文婷副教授等：抗冻保护剂对冷冻面团品质的调控及机制
2026-05-27
《中国酿造》：山西农业大学许女教授等：山西老陈醋酒精发酵过程中生物胺与理化指标及微生物菌群相关性研究
2026-05-27
《中国酿造》：潍坊科技学院李宗珍副教授等：产壳聚糖酶淡紫紫孢菌筛选及其产酶条件优化
2026-05-27
