《食品科学》：云南农业大学王桂瑛教授、廖国周教授等：宣威火腿中产香酵母的筛选及其产香特性
2026-05-26
中国食品/食品界
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《食品科学》：云南农业大学王桂瑛教授、廖国周教授等：宣威火腿中产香酵母的筛选及其产香特性
2026-05-26
《食品科学》：广州大学肖平辉副教授等：食品小业态处罚裁量问题研究——以“芹菜案”展开
2026-05-26
《食品科学》：北京三元食品股份有限公司陈历俊教授级高级工程师等：基于UPLC-QTOF-MS技术的母乳非靶向代谢组学分析方法的建立与优化
2026-05-26
《中国酿造》：贵州大学吴天祥教授等：酱香型白酒空杯香气成分特征及其差异分析
2026-05-26
《中国酿造》：山西杏花村汾酒厂股份有限公司杨凯环高级工程师等：不同季节清香型大𥻗白酒发酵过程真菌群落结构差异分析
2026-05-26
《食品科学》：昆明理工大学张付杰副教授等：基于近红外光谱技术结合机器学习的咖啡粉掺假检测分析
2026-05-25
