《中国酿造》：四川轻化工大学赵兴秀教授等：基于气相色谱法和神经网络的剑南春基酒分级辨识模型构建
2026-05-23
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《中国酿造》：四川轻化工大学赵兴秀教授等：基于气相色谱法和神经网络的剑南春基酒分级辨识模型构建
2026-05-23
《中国酿造》：内蒙古农业大学刘敏教授等：传统发酵乳制品中产酶酵母菌的筛选及其特性研究
2026-05-23
《食品科学》：江南大学未来食品科学中心崔晓晖教授等：人工智能驱动的食源性功能肽研究及其在个性化营养干预中的应用进展
2026-05-22
《食品科学》：黑龙江八一农垦大学孙冬梅教授、杨艳歌副研究员等：食品及功能性食品中利尿剂检测技术研究进展
2026-05-22
《食品科学》：中国人民公安大学孙树光博士等：非法添加衍生物型食品犯罪的认定困境及体系化应对
2026-05-22
《肉类研究》：北京工商大学李文璐博士等：肉制品中特征风味物质快速检测技术及应用研究进展
2026-05-21
