《中国酿造》：贵州国台数智酒业集团股份有限公司晏培高级工程师等：机械制曲与人工制曲对高温大曲品质的影响
2026-05-21
中国食品/食品界
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《中国酿造》：贵州国台数智酒业集团股份有限公司晏培高级工程师等：机械制曲与人工制曲对高温大曲品质的影响
2026-05-21
《中国酿造》：贵州大学曾海英教授等：基于层次分析法的红酸汤品质评价与优良乳酸菌的分离筛选及应用
2026-05-21
《食品科学》：河北科技大学卢涵副教授等：副干酪乳酪杆菌后生元延缓秀丽隐杆线虫衰老作用分析
2026-05-20
《食品科学》：宁波大学海洋学院叶央芳研究员等：不同保活方法对拟穴青蟹软壳硬化和生理响应的影响
2026-05-20
《食品科学》：河北工程大学王正荣副教授等：臭氧处理对鲜食甜糯玉米采后微生物多样性及贮藏营养品质的影响
2026-05-20
《肉类研究》：郑州轻工业大学栗俊广教授等：肉制品微生物污染现状与化学消毒剂防控研究进展
2026-05-20
