《中国酿造》：贵州大学邱树毅教授等：火龙果果酒酵母的分离鉴定及其混菌发酵工艺优化
2026-07-29
中国食品/食品界
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《中国酿造》：贵州大学邱树毅教授等：火龙果果酒酵母的分离鉴定及其混菌发酵工艺优化
2026-07-29
《中国酿造》：贵州医科大学杨娟研究员等：灵芝酒缓解急性酒精性肝损伤作用
2026-07-29
宁波大学韦莹莹教授等：ε-聚赖氨酸对桃果实采后病害与苯丙烷代谢途径的影响
2026-07-29
《中国酿造》：海南大学钟秋平教授等：基于非靶向代谢组学分析不同温度发酵荔枝酒氨基酸及其衍生物代谢产物差异
2026-07-29
《中国酿造》：泸州老窖股份有限公司刘小刚正高级工程师等：赤水河流域不同产地酱香型白酒风味化合物差异性分析
2026-07-29
厦门大学李红卫副教授等：基于Keap1-Nrf2/ARE通路探讨黑醋栗对D-半乳糖诱导氧化损伤小鼠的抗氧化作用
2026-07-29
