《食品科学》：四川轻化工大学刘君教授等：芽孢杆菌混合种子液对高温大曲质量的影响
2026-07-28
中国食品/食品界
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《食品科学》：四川轻化工大学刘君教授等：芽孢杆菌混合种子液对高温大曲质量的影响
2026-07-28
《食品科学》：华东交通大学陈楠副教授等：面向可见/近红外光谱在线分选的昭通冰糖心苹果多机器学习模型融合堆叠检测方法
2026-07-28
《食品科学》：云南省农业科学院龚加顺教授、云南农业大学彭春秀讲师等：普洱茶茶褐素对脂代谢与昼夜节律的调节作用
2026-07-27
《食品科学》：泸州品创科技有限公司王松涛正高级工程师、李姝工程师等：基于宏基因组学的浓香型白酒发酵酒醅微生物群落演替及功能
2026-07-27
《中国酿造》：四川省农业科学院作物研究所万洪深研究员等：20个不同品种小麦制备中高温大曲特性分析
2026-07-27
《中国酿造》：山西农业大学许女教授等：山西老陈醋大曲霉菌群落多样性、理化及风味特征
2026-07-27
