《食品科学》：陇东学院韩雍教授等：碳点荧光可视化检测肉制品中的氯化血红素
2025-08-06
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：陇东学院韩雍教授等：碳点荧光可视化检测肉制品中的氯化血红素
2025-08-06
《食品科学》：陈历俊教授级高级工程师、高子晴副教授等：鼠李糖乳酪杆菌HM126调节小鼠肠道菌群及代谢物缓解过敏性鼻炎
2025-08-06
《食品科学》：暨南大学欧仕益教授等：γ-氨基丁酸或缬氨酸同时消除丙烯醛和二羰基化合物的机理
2025-08-05
《食品科学》：江南大学刘潇博士等：基于干法分离工艺提取豌豆蛋白及其功能性质
2025-08-05
《食品科学》：江苏省农业科学院李大婧研究员：不同预处理对荠菜中二甲基硫醚类物质形成的影响
2025-08-05
《食品科学》：南京农业大学陶阳教授等：超声破碎预处理后大孔树脂吸附橙子多酚的传质新机制
2025-08-04
