《中国酿造》：四川轻化工大学夏玙博士等：合成微生物群落在高粱固态发酵体系的应用及其风味增效作用
2026-07-23
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《中国酿造》：四川轻化工大学夏玙博士等：合成微生物群落在高粱固态发酵体系的应用及其风味增效作用
2026-07-23
《中国酿造》：四川酩创酒科技有限公司余辉工程师等：酱香型白酒关键挥发性风味物质解析与精准勾调技术展望
2026-07-23
《食品科学》：南京财经大学陈颖研究员等：食品中罂粟成分的法律监管与检测技术研究进展
2026-07-22
《食品科学》：甘肃农业大学李永才教授、王毅正高级实验师等：采后丙酸钙处理通过增强苯丙烷代谢及活性氧水平促进胡萝卜直根愈伤
2026-07-22
《食品科学》：华中农业大学黄茜教授等：脱脂蛋黄粉水解物与金属离子螯合物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及活性肽的筛选鉴定
2026-07-22
《肉类研究》：山东农业大学梁荣蓉教授等：藜麦的营养功能特性及其在肉类产业中的应用研究进展
2026-07-22
