《食品科学》：华中农业大学陈国勋教授、湖北中医药大学杨芳副教授等：蕲艾品种与采收期对其嫩叶食用品质的影响
2026-05-12
中国食品/食品界
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《食品科学》：华中农业大学陈国勋教授、湖北中医药大学杨芳副教授等：蕲艾品种与采收期对其嫩叶食用品质的影响
2026-05-12
《食品科学》：沈阳农业大学武俊瑞教授、乌日娜教授等：基于分子模拟解析咸味肽与TMC4受体结合机制
2026-05-12
《食品科学》：四川轻化工大学李丽教授等：四川晒醋核心风味成分与愉悦相关受体的动态结合机制及功能关联
2026-05-12
《肉类研究》：陕西理工大学金文刚教授等：超声辅助腌制对低盐腊肉品质的影响
2026-05-12
《中国酿造》：甘肃省农业工程技术研究院张想平研究员等：基于模糊数学法糯青稞甜醅感官评价及品质分析
2026-05-12
《中国酿造》：酒鬼酒股份有限公司靳喜庆高级工程师等：不同方式生产馥郁香型白酒糖化料菌群结构及理化指标差异分析
2026-05-12
