《食品科学》：重庆工商大学刘文俊博士等：川渝地区豆瓣的常规理化和挥发性风味物质及细菌群落分析
2025-05-12
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：重庆工商大学刘文俊博士等：川渝地区豆瓣的常规理化和挥发性风味物质及细菌群落分析
2025-05-12
《食品科学》：江南大学刘要卫博士等：葵花籽油中天然色素及挥发性成分在精炼阶段的变化规律
2025-05-12
《食品科学》：甘肃农业大学蒲陆梅教授等：低温常压等离子体对树莓果实采后生理指标及贮藏品质的影响
2025-05-12
《肉类研究》：湖北工业大学汪超教授、湖北省农业科学院乔宇研究员等：不同辐照剂量对加工用水中小龙虾虾黄感官品质的影响
2025-05-10
《乳业科学与技术》：常熟理工学院陈万义高级工程师等：下一代测序技术在乳品质量与安全中的应用研究进展
2025-05-10
《食品科学》：四川师范大学左勇教授、李琦副教授等：不同季节及层级浓香型白酒窖泥微生物群落多样性与风味物质的比较及相关性分析
2025-05-10
