《肉类研究》：成都大学邹强副教授等：不同木屑对四川烟熏腊肉中挥发性物质的影响
2025-01-10
中国食品/食品界
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2025-01-10
《乳业科学与技术》：上海市农产品质量安全中心邓波高级兽医师：基于生物芯片技术的生乳中兽药检测方法验证及其应用
2025-01-10
《食品科学》：中国检验检疫科学研究院袁飞研究员等：基于体温扩增的唐菖蒲伯克霍尔德氏菌椰毒致病变种3 种可视化快速检测方法的建立
2025-01-09
《食品科学》：云南农业大学徐志强副教授、谷大海副教授等：不同贮藏年份禄丰香醋细菌多样性分析
2025-01-09
《食品科学》：武汉轻工大学陈季旺教授等：预干燥对油炸外裹糊鱼块油脂渗透和质构特性的影响
2025-01-09
FSHW | 木糖醇-酪蛋白复合物对高脂饮食+链脲霉素诱导的2型糖尿病小鼠胰岛素抵抗和肠道菌群组成的影响
2025-01-09
