《食品科学》：佛山大学吴富旺副教授等：脱氢乙酸钠处理延缓荔枝采后褐变和增强抗氧化活性的作用
2026-07-13
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：佛山大学吴富旺副教授等：脱氢乙酸钠处理延缓荔枝采后褐变和增强抗氧化活性的作用
2026-07-13
《肉类研究》：湖北工业大学吴茜教授等：不同杀菌方式对即食小龙虾风味的影响
2026-07-13
《中国酿造》：绍兴市食品药品检验研究院刘镇高级工程师等：液相色谱-串联质谱法测定果酒中农药残留及膳食风险评估
2026-07-10
《中国酿造》：酵母功能湖北省重点实验室张彦正高级工程师等：麦角甾醇原料筛选及制备工艺
2026-07-10
《食品科学》：大连海洋大学祁艳霞副教授等：基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱技术在乳品内源性肽研究中的应用
2026-07-10
《食品科学》：郑州轻工业大学张华教授等：湿热处理调控糯米粉结构演变及其消化性能
2026-07-10
