《食品科学》：贵州医科大学黄群教授等：薏苡仁对小麦面团流变特性、结构特性和面条品质的影响
2025-07-09
中国食品/食品界
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《食品科学》：贵州医科大学黄群教授等：薏苡仁对小麦面团流变特性、结构特性和面条品质的影响
2025-07-09
《食品科学》：上海市农业科学院张劲松研究员、天津科技大学康继教授等：不同处理金耳水提物的制备、理化性质分析及肠道菌群活性
2025-07-07
《食品科学》：内蒙古农业大学赵丽华教授等：羊骨生物活性肽体内外降尿酸活性及作用机制
2025-07-07
《食品科学》：渤海大学曹雪慧教授等：香菇复水过程中质地及风味变化
2025-07-04
《食品科学》：江南大学吕小妹研究员等：微生物细胞工厂合成植物类黄酮：关键酶挖掘及异源生物合成
2025-07-04
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2025-07-04
