《食品科学》：大连工业大学王联珠研究员、郭莹莹副研究员等：低分子质量岩藻聚糖硫酸酯的分离纯化、结构表征及体外抗氧化活性
2025-04-24
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：大连工业大学王联珠研究员、郭莹莹副研究员等：低分子质量岩藻聚糖硫酸酯的分离纯化、结构表征及体外抗氧化活性
2025-04-24
《食品科学》：河南农业大学杜南山副教授等：基于顶空-气相色谱-离子迁移谱探究不同成熟期番茄果实风味的差异
2025-04-24
《食品科学》四川轻化工大学邓杰博士研究生等：扣囊复膜酵母麸曲制备及其在小曲白酒中的应用
2025-04-23
《食品科学》：沈阳农业大学辛广教授等：优化HS-SPME-GC-MS方法表征香菇不同成熟阶段的关键挥发性化合物
2025-04-23
《食品科学》：中国热带农业科学院董文江研究员、中国农业大学劳菲副教授等：法压式冲泡对海南罗布斯塔咖啡感官品质的影响
2025-04-23
《食品科学》：天津科技大学李文钊教授等：卡拉胶-变性淀粉-蛋清蛋白复合凝胶的制备及特性表征
2025-04-21
