《中国酿造》：西藏自治区农牧科学院张玉红研究员等：青稞白酒清蒸四次清酒醅挥发性风味物质分析
2026-04-24
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《中国酿造》：西藏自治区农牧科学院张玉红研究员等：青稞白酒清蒸四次清酒醅挥发性风味物质分析
2026-04-24
《中国酿造》：嘉兴市疾病预防控制中心吴小琼副主任技师等：基于气相色谱-静电场轨道阱-质谱分析三类黄酒风味特征差异
2026-04-24
《中国酿造》：四川省农业科学院水稻高粱研究所（四川省农业科学院德阳分院）刘茂柯副研究员等：不同品种李子果酒发酵过程中的代谢物差异
2026-04-24
《中国酿造》：塔里木大学王文华副教授等：新疆本土红枣酒非酿酒酵母的筛选及产香特性的研究
2026-04-24
《中国酿造》：内蒙古农业大学楠极副教授等：内蒙古葡萄及果园土壤中优良酵母菌的分离、筛选及鉴定
2026-04-24
《中国酿造》：福建省微生物研究所方东升高级工程师等：基于高通量测序技术的不同传统发酵豆制品微生物多样性分析
2026-04-24
