《中国酿造》：北京工商大学李金宸副教授等：东方伊萨酵母与谷胱甘肽协同发酵对赤霞珠葡萄酒果香强化作用
2026-07-03
中国食品/食品界
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《中国酿造》：北京工商大学李金宸副教授等：东方伊萨酵母与谷胱甘肽协同发酵对赤霞珠葡萄酒果香强化作用
2026-07-03
《食品科学》：宁夏大学李亚蕾教授等：AMPK信号通路在滩羊宰后成熟脂代谢中的调控作用及其对肉品质的影响
2026-07-03
《食品科学》：新疆维吾尔自治区农业科学院许铭强研究员等：冷等离子体协同热泵干燥与二氧化硅对杏超微粉品质的改良作用
2026-07-03
《肉类研究》：山东省农业科学院王维婷研究员、济南市企业服务中心周萌高级畜牧师：冷藏扒鸡腿贮藏过程中品质变化及优势腐败菌群演替规律
2026-07-03
《肉类研究》：内蒙古农业大学高爱武教授等：饲养方式介导绵羊肌纤维线粒体氧化应激的蛋白组学分析
2026-07-03
《中国酿造》：苏州大学安艳研究员等：解酒产品研究进展
2026-07-02
