《中国酿造》：湖北文理学院郭壮教授等：3种类型低温大曲发酵酒醅细菌群落结构解析
2026-04-24
中国食品/食品界
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2026-04-24
《中国酿造》：贵州习酒股份有限公司江元红助理工程师：基于深度学习的酿酒高粱不完善粒检测方法研究
2026-04-24
《中国酿造》：中国农业大学程永强教授等：复合花粉杏鲍菇液体发酵工艺优化及其多糖的单糖组成、酚酸成分分析
2026-04-24
《中国酿造》：天津科技大学宋佳副教授：清香型白酒大曲中高产酯酵母菌株的筛选及应用
2026-04-24
《中国酿造》：内蒙古科技大学李雅丽教授等：响应面法优化莜麦精酿啤酒发酵工艺及其品质分析
2026-04-24
《中国酿造》：仁怀酱香白酒科研所唐平华工程师等：不同工艺酱香型白酒的紫外光谱分析与判别
2026-04-24
