《中国酿造》：北京工商大学吴继红副教授等：黄水多糖的安全性评价及硫酸化改性对其抗氧化活性的增强作用
2026-07-06
中国食品/食品界
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《中国酿造》：北京工商大学吴继红副教授等：黄水多糖的安全性评价及硫酸化改性对其抗氧化活性的增强作用
2026-07-06
《中国酿造》：塔里木大学王文华副教授等：不同质量等级新疆伊力特浓香型白酒基酒理化特性与风味差异分析
2026-07-06
《食品科学》：福建省农业科学院周丹蓉副研究员等：套袋对桃糖、游离脂肪酸、挥发性物质的影响
2026-07-06
《食品科学》：黄名正教授、于志海副教授等：酱香型白酒4轮次发酵环境微生物来源定量解析及其对酒醅菌群功能的协同调控机制
2026-07-06
《肉类研究》：内蒙古农业大学高爱武教授等：日粮添加百里香酚对羔羊肌纤维抗氧化能力的影响
2026-07-06
《中国酿造》：中国农业大学沙坤副教授等：干红葡萄酒理化指标-感官评价模型构建
2026-07-03
