《中国酿造》：福建农林大学张宁宁副教授等：水果酵素及其微生物资源的研究进展
2026-07-02
中国食品/食品界
中国食品/食品界
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2026-07-02
《食品科学》：四川师范大学马丹炜教授等：西南手参醇提物通过抗氧化途径延缓秀丽隐杆线虫衰老的机制
2026-07-01
《中国酿造》：南京师范大学陈磊讲师等：高通量测序技术解析不同地区黄酒酒曲中细菌与真菌群落结构及多样性
2026-07-01
《中国酿造》：广西民族师范学院何文讲师等：百香果金樱子复合果酒发酵工艺优化及其品质分析
2026-07-01
《食品科学》：广东药科大学伍芳芳博士等：果胶/茶多酚的生物活性薄膜制备及其对脆肉罗非鱼的保鲜应用
2026-07-01
APPS | 面向食品微生物与毒素检测的SERS纳米传感器：从精准设计到性能优化
2026-07-01
