《食品科学》：山西师范大学于有伟副教授等：水溶性壳聚糖/可得然胶可食性复合涂膜对樱桃番茄灰霉的抑制作用及机理
2025-04-07
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：山西师范大学于有伟副教授等：水溶性壳聚糖/可得然胶可食性复合涂膜对樱桃番茄灰霉的抑制作用及机理
2025-04-07
《食品科学》：武汉轻工大学陈季旺教授、廖鄂博士等：变温液氮速冻结合复合抗冻剂对冻藏预制调理黄鳝品质的影响
2025-04-07
《乳业科学与技术》：乳业生物技术国家重点实验室贾宏信高级工程师等：VC与婴幼儿健康及母乳中VC含量研究进展
2025-04-07
《肉类研究》：河南师范大学姜晓冰教授等：市售真空包装玉米热狗肠生产和贮藏过程中菌群结构变化
2025-04-07
《食品科学》：华南农业大学岳淑丽副教授等：植物纤维素基阻隔性改性材料在食品包装上的应用研究进展
2025-04-03
《食品科学》：中国农业大学贺晓云副教授等：基于乳铁蛋白的纳米颗粒递送食品功能因子的研究进展
2025-04-03
