《食品科学》：浙江省海洋水产研究所何鹏飞工程师等：氯化胆碱-山梨醇天然低共熔溶剂对冻藏南美白对虾品质的维持作用
2026-06-25
中国食品/食品界
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《食品科学》：浙江省海洋水产研究所何鹏飞工程师等：氯化胆碱-山梨醇天然低共熔溶剂对冻藏南美白对虾品质的维持作用
2026-06-25
《肉类研究》：鸭血制品相关标准及掺伪检测技术研究进展
2026-06-25
《中国酿造》：中国农业大学燕国梁教授等：耐热克鲁维酵母CVE-7与不同酿酒酵母共发酵对葡萄酒酸度与香气品质的影响
2026-06-25
《中国酿造》：贵州大学吴鑫颖副教授等：马克斯克鲁维酵母协同台湾根霉固态发酵产β-葡萄糖苷酶工艺优化及应用
2026-06-25
《中国酿造》：天津科技大学韩兴林教授级高级工程师等：盐菜味酱香型白酒风味轮构建及感官特性
2026-06-24
《中国酿造》：塔里木大学朱丽霞教授等：不同品种葡萄酿制精酿啤酒品质分析
2026-06-24
