《肉类研究》：南京农业大学徐幸莲教授等：活性包装及冷杀菌技术在冷鲜肉保鲜中的应用研究进展
2026-04-14
中国食品/食品界
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《肉类研究》：南京农业大学徐幸莲教授等：活性包装及冷杀菌技术在冷鲜肉保鲜中的应用研究进展
2026-04-14
《食品科学》：中国肉类食品综合研究中心张顺亮教授级高级工程师等：迷迭香提取物对干制南美白对虾风味品质及氧化特性的影响
2026-04-14
上海交通大学王正武教授等：湿热处理和普鲁兰酶处理对青稞粉营养功能、生物活性和理化性质的影响
2026-04-14
《食品科学》：北方民族大学高春燕教授、卢跃红副教授等：沙蓬多酚代谢物及抗氧化活性分析
2026-04-14
《食品科学》专栏征稿：咖啡加工中的风味与功能
2026-04-13
《肉类研究》：国贸食品科学研究院有限公司常冬工程师等：高效液相色谱指纹图谱结合化学模式识别在肉类掺伪鉴别中的应用
2026-04-13
