《食品科学》：西南林业大学郭磊副教授等：基于UPLC-Q-TOF-MS/MS和网络药理学探讨天麻抗炎的物质基础及其作用机制
2025-05-29
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：西南林业大学郭磊副教授等：基于UPLC-Q-TOF-MS/MS和网络药理学探讨天麻抗炎的物质基础及其作用机制
2025-05-29
《食品科学》：北京工商大学芦晶副教授等： 绿豆品种对发酵绿豆乳质构特性与感官品质的影响
2025-05-28
《食品科学》：天津科技大学贾龙刚博士等：后生元调节肠道微生态及减少脑内β-淀粉样蛋白沉积改善阿尔茨海默病大鼠的认知障碍
2025-05-28
《食品科学》：长春大学孙茂成副教授等：超高压处理对小根蒜泡菜胀袋及品质的影响
2025-05-28
《食品科学》：北京工商大学赵磊教授、赵亮副教授等：负载黑米花色苷的纳米颗粒对Caco-2细胞损伤的保护作用
2025-05-23
《食品科学》：中国农业大学沈群教授等：全谷物及杂豆添加量在小鼠与人体间剂量换算分析
2025-05-23
