《食品科学》：淮南师范学院黄晓辰副教授等：1 株抑MRSA植物乳植杆菌CHEN1的全基因组测序及产细菌素基因分析
2025-03-17
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：淮南师范学院黄晓辰副教授等：1 株抑MRSA植物乳植杆菌CHEN1的全基因组测序及产细菌素基因分析
2025-03-17
《食品科学》：关文强教授、李侠副研究员等：不同冻结方式对土豆烧牛肉菜肴品质的影响
2025-03-16
《食品科学》：四川农业大学胡滨教授等：基于GC-IMS和HS-SPME-GC-MS技术探究带皮发酵对猕猴桃果酒挥发性物质的影响
2025-03-16
《食品科学》：海南师范大学何文英教授等：两种金福菇的蛋白鉴定及金属元素含量的测定
2025-03-16
《食品科学》：河北农业大学卢海强副教授等：嗜热毛壳菌甘露聚糖酶CtMan26的性质及其在甘露寡糖制备中的应用
2025-03-14
《食品科学》：北京工商大学李秀婷教授等：3种高温大曲功能特征与微生物群落结构差异性分析
2025-03-14
