《食品科学》：东北农业大学许晓曦教授等：二甲双胍与嗜黏蛋白阿克曼菌体外协同作用机制
2026-06-16
中国食品/食品界
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《食品科学》：东北农业大学许晓曦教授等：二甲双胍与嗜黏蛋白阿克曼菌体外协同作用机制
2026-06-16
《食品科学》：贵州习酒股份有限公司万波高级工程师等：酱香型白酒机械化生产实验窖池发酵微生物对轮次基酒风味差异形成原因分析
2026-06-16
《肉类研究》：云南农业大学贾丹副教授、武汉市农业科学院雷跃磊工程师等：基于多元统计分析茶香鱼关键加工过程中理化特性的演替规律
2026-06-16
《中国酿造》：北京工商大学赵东瑞副教授等：无糖麦糟饼干的工艺开发及降血糖血脂功效评价
2026-06-16
《中国酿造》：河北工程大学王正荣副教授等：生香酵母发酵对不同植物蛋白风味的影响及其发酵大豆蛋白条件优化
2026-06-16
《食品科学》：重庆工商大学涂然教授等：苦味肽呈味原理及苦味脱除技术研究进展
2026-06-15
