《食品科学》：合肥工业大学李兴江教授等：酱油曲发酵过程中微生物群落演替及其与挥发性风味物质的相关性
2025-03-14
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：合肥工业大学李兴江教授等：酱油曲发酵过程中微生物群落演替及其与挥发性风味物质的相关性
2025-03-14
《食品科学》：刘艳明研究员等：反相/强阳离子交换固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中的曲美他嗪和氯米芬
2025-03-12
《食品科学》：湖北省农业科学院李海蓝、鉏晓艳副研究员等：史氏鲟鱼精肽的制备、体外抗炎活性评价和结构表征
2025-03-12
《食品科学》：河南农业大学补彤副研究员等：碳化钒免疫层析法检测玉米中T-2毒素
2025-03-12
《食品科学》：大连工业大学陈冬副教授等：不同干燥方式对香菇粉物化特性、抗氧化活性和风味的影响
2025-03-11
《食品科学》：福州海关技术中心杨方主任技师等：基于气相色谱-质谱法测定茶叶中8 种卡西酮类新精神活性物质
2025-03-11
