《食品科学》：重庆市农业科学院杨娟副研究员等：乳酸菌的健康功效及其在发酵茶叶中的应用进展
2024-11-29
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：重庆市农业科学院杨娟副研究员等：乳酸菌的健康功效及其在发酵茶叶中的应用进展
2024-11-29
《食品科学》：北京工商大学马爱进教授：核桃多肽结构表征及抗氧化活性
2024-11-29
《食品科学》：渤海大学刘贺教授等：二萜类化合物在肉类食品保鲜防腐中的应用研究进展
2024-11-29
《食品科学》：山东理工大学李晓安副教授等：果蔬逆境胁迫应答中AP2/ERF转录因子的激素调控研究进展
2024-11-26
《食品科学》：河南大学刘振花副教授等：药食同源植物山茱萸活性成分提取、健康功效与应用研究进展
2024-11-26
《乳业科学与技术》：南昌大学彭飞博士等：乳酸菌发酵酸乳理化性质及微生物代谢研究进展
2024-11-26
