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《食品科学》:江苏旅游职业学院韩立华博士等:妊娠期和哺乳期母亲膳食营养影响子代骨骼发育的研究进展

2026-06-08

《食品科学》:南昌大学关倩倩副教授等:VB5及VB12对MPP+诱导SH-SY5Y细胞帕金森模型保护作用及机制

2026-06-08

《食品科学》:华南理工大学韦庆益副教授等:基于Ti3C2Tx和碳点的荧光适配体传感器检测农残多菌灵

2026-06-08

《肉类研究》:江苏大学包玉龙教授等:超声处理对黑鱼鱼汤乳液特性及挥发性物质释放行为的影响

2026-06-08

《中国酿造》:武汉肽类物质健康研究有限公司陈栋梁教授等:多肽露酒品质及抗氧化活性分析

2026-06-05

《中国酿造》:台州市食品药品检验研究院夏慧丽高级工程师等:辅色剂对杨梅酒品质的影响

2026-06-05

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2026-09-19

《食品界》:AI赋能、思政铸魂:“食品加工技术”课程教学新范式的构建与实践

2026-09-19

《中国酿造》:陕西理工大学王珊珊副教授等:汉中浆水源乳酸菌的分离筛选及体外益生功能评价

2026-09-19

《中国酿造》:铜仁学院谢勇副教授等:抹茶添加量对凝固型酸奶品质与发酵微生物的影响

2026-09-19

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