《食品科学》：仲恺农业工程学院于立梅教授等：冷鲜鹅胸肉微生物群落分析及其对挥发性风味的影响
2024-10-20
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：仲恺农业工程学院于立梅教授等：冷鲜鹅胸肉微生物群落分析及其对挥发性风味的影响
2024-10-20
《食品科学》：吉林农业大学刘回民副教授等：超高压结合真空低温烹饪技术制备即食虾及其品质特性
2024-10-20
《食品科学》：安徽科技学院丁志刚副教授等：黑磷基电化学传感器在食品检测中的研究进展
2024-10-13
《食品科学》：哈尔滨商业大学朱秀清教授等：大豆蛋白乳液凝胶的性质及其应用研究进展
2024-10-13
《食品科学》：中国水产科学研究院杨敏副教授等：褐藻胶寡糖的酶法定向制备及其结构-功能关系的研究进展
2024-10-13
《食品科学》：河南工业大学田双起副教授等：鼠李糖脂抑制芽孢态蜡样芽孢杆菌的活性及机制
2024-10-13
