安徽科技学院郑海波副教授等：不同嫩化处理对牛肉干品质的影响
2026-03-02
中国食品/食品界
中国食品/食品界
安徽科技学院郑海波副教授等：不同嫩化处理对牛肉干品质的影响
2026-03-02
《食品科学》：北京工商大学王静教授等：纤维素酶协同植物乳植杆菌P-8发酵法改善糙米的储藏特性
2026-02-28
《食品科学》：北京工商大学王静教授等：纤维素酶协同植物乳植杆菌P-8发酵法改善糙米的储藏特性
2026-02-28
内蒙古农业大学王俊国教授等：乳酸菌促进人体对钙吸收作用机制的研究进展
2026-02-28
《食品科学》：安徽工程大学郑立友博士等：过热蒸汽预处理技术在油脂加工中的研究进展
2026-02-28
《食品科学》：华中农业大学尹涛副教授等：人工智能与活鱼运输综述：潜在应用与挑战
2026-02-27
