《中国酿造》：仲恺农业工程学院屈春云副教授等：料酒的风味及安全控制研究进展
2026-05-23
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《中国酿造》：仲恺农业工程学院屈春云副教授等：料酒的风味及安全控制研究进展
2026-05-23
《中国酿造》：黔南民族师范学院张振东副教授等：基于基因组的清酒广布乳杆菌遗传多样性研究
2026-05-23
《中国酿造》：四川轻化工大学赵兴秀教授等：基于气相色谱法和神经网络的剑南春基酒分级辨识模型构建
2026-05-23
《中国酿造》：内蒙古农业大学刘敏教授等：传统发酵乳制品中产酶酵母菌的筛选及其特性研究
2026-05-23
《食品科学》：江南大学未来食品科学中心崔晓晖教授等：人工智能驱动的食源性功能肽研究及其在个性化营养干预中的应用进展
2026-05-22
《食品科学》：黑龙江八一农垦大学孙冬梅教授、杨艳歌副研究员等：食品及功能性食品中利尿剂检测技术研究进展
2026-05-22
