《食品科学》：陕西科技大学王栋博士等：烫漂预处理对苹果干燥过程中微观结构及质构品质的影响
2025-04-10
中国食品/食品界
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《食品科学》：陕西科技大学王栋博士等：烫漂预处理对苹果干燥过程中微观结构及质构品质的影响
2025-04-10
《食品科学》：广东省农业科学院余元善研究员等：3种速冻技术在竹笋冻结应用中的适宜性分析
2025-04-10
《食品科学》：广东海洋大学钟赛意教授等：砷脂促进秀丽隐杆线虫衰老的毒性效应及其分子机制
2025-04-09
《食品科学》：林彬彬工程师等：QuEChERS结合UPLC-MS/MS法同时测定畜禽肉中9 种新烟碱类杀虫剂及5 种代谢物残留量
2025-04-09
《食品科学》：南京农业大学孙健教授、金陵科技学院冯美琴教授等：基于美拉德反应分析加工过程中酱牛肉风味物质变化
2025-04-09
《食品科学》：甘肃农业大学刘旺景副教授等：日粮添加沙葱粉和排酸时间对安格斯牛肉理化特性及抗氧化力的影响
2025-04-08
