《食品科学》：中国人民公安大学孙树光博士等：非法添加衍生物型食品犯罪的认定困境及体系化应对
2026-05-22
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：中国人民公安大学孙树光博士等：非法添加衍生物型食品犯罪的认定困境及体系化应对
2026-05-22
《肉类研究》：北京工商大学李文璐博士等：肉制品中特征风味物质快速检测技术及应用研究进展
2026-05-21
《中国酿造》：贵州国台数智酒业集团股份有限公司晏培高级工程师等：机械制曲与人工制曲对高温大曲品质的影响
2026-05-21
《中国酿造》：贵州大学曾海英教授等：基于层次分析法的红酸汤品质评价与优良乳酸菌的分离筛选及应用
2026-05-21
《食品科学》：河北科技大学卢涵副教授等：副干酪乳酪杆菌后生元延缓秀丽隐杆线虫衰老作用分析
2026-05-20
《食品科学》：宁波大学海洋学院叶央芳研究员等：不同保活方法对拟穴青蟹软壳硬化和生理响应的影响
2026-05-20
