《中国酿造》：山西杏花村汾酒厂股份有限公司杨凯环高级工程师等：不同季节清香型大𥻗白酒发酵过程真菌群落结构差异分析
2026-05-26
中国食品/食品界
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《中国酿造》：山西杏花村汾酒厂股份有限公司杨凯环高级工程师等：不同季节清香型大𥻗白酒发酵过程真菌群落结构差异分析
2026-05-26
《食品科学》：昆明理工大学张付杰副教授等：基于近红外光谱技术结合机器学习的咖啡粉掺假检测分析
2026-05-25
《食品科学》：陕西科技大学姚晓琳教授等：口服胶原蛋白水解物的抗皮肤光老化机制及促吸收策略研究进展
2026-05-25
《食品科学》：华南农业大学肖杰教授等：大数据与机器学习赋能功能食品稳态增效递送体系的智能化构建前沿进展
2026-05-25
《中国酿造》：天津科技大学王德培教授等：产果香菌株的筛选鉴定及产酯条件优化
2026-05-25
《中国酿造》：信阳农林学院朱静教授等：产酯酵母的筛选鉴定，产酯条件优化及其应用
2026-05-25
