《食品科学》：中国水产科学研究院郑关超工程师等：液相色谱-串联质谱法在双壳贝类麻痹性贝毒检测中的应用及影响因素研究进展
2026-02-10
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：中国水产科学研究院郑关超工程师等：液相色谱-串联质谱法在双壳贝类麻痹性贝毒检测中的应用及影响因素研究进展
2026-02-10
《食品科学》：山东农业大学张一敏教授等：宰后肌肉能量代谢相关信号通路对肉嫩度的影响及机制研究进展
2026-02-10
Food Chem. | 南京农业大学黄明教授等：樱桃谷鸭肉提取物中新型鲜味肽的鉴定、感官表征及其味觉感知机制研究
2026-02-10
华中农业大学刘茹教授：水产品腌制过程中NaCl传递的模拟方法及应用进展
2026-02-09
《食品科学》：河南农业大学毛烨炫博士等：低共熔溶剂在食品中真菌毒素提取方面的研究进展
2026-02-09
《食品科学》：江南大学梁丽教授等：油茶籽油提取和包埋技术研究进展
2026-02-09
