《食品科学》：中国农业大学劳菲副教授等：竹叶抗氧化物及葡萄籽提取物辅色对夏黑葡萄汁品质提升的应用
2026-05-19
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：中国农业大学劳菲副教授等：竹叶抗氧化物及葡萄籽提取物辅色对夏黑葡萄汁品质提升的应用
2026-05-19
《食品科学》：塔里木大学张锐利教授、中国农业科学院毕金峰研究员等：多维度解析烫漂预处理对吊干杏果干质构形成的影响机理
2026-05-19
《肉类研究》：中国科学院李凤娜研究员等：畜禽肉风味品质及其营养调控策略研究进展
2026-05-19
《中国酿造》：辽宁三沟酒业有限责任公司吴京耕高级工程师等：不同品种高粱酒醅发酵前后糖类代谢及其白酒香气特征差异
2026-05-19
《食品科学》：中国农业大学杨海霞教授等：乌鸡蛋黄油组分分析及其缓解β-乳球蛋白致敏小鼠过敏反应的作用机制
2026-05-18
《食品科学》：浙江工业大学孙培龙教授、国家林业和草原局杨慧敏副研究员等：毛竹笋蒸煮液中鲜味肽的分离鉴定及其呈味特性
2026-05-18
