《食品科学》：天津商业大学王凤玲正高级实验师等：真空预冷对松茸木质化及相关酶活力的影响
2025-01-13
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：天津商业大学王凤玲正高级实验师等：真空预冷对松茸木质化及相关酶活力的影响
2025-01-13
《食品科学》：广东省农业科学院茶叶研究所马成英研究员等：不同贮青温度及方式对红碎茶品质的影响
2025-01-13
《肉类研究》：南通市产品质量监督检验所邵彪高级工程师：冷藏时间对大黄鱼、鲳鱼中生物胺含量变化的影响
2025-01-13
《乳业科学与技术》：内蒙古伊利实业集团股份有限公司孟根花工程师等：婴幼儿配方乳粉中1,2-丙二醇检测方法的优化
2025-01-13
《食品科学》：吉林农业大学许秀颖副教授、吴玉柱博士等：挤压处理对玉米粉微观结构及理化特性的影响
2025-01-10
《食品科学》：西藏农牧学院李梁副教授、刘振东副教授等：牦牛乳对小鼠肠道菌群及代谢的影响
2025-01-10
