《食品科学》：海南师范大学何文英教授等：两种金福菇的蛋白鉴定及金属元素含量的测定
2025-03-16
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：海南师范大学何文英教授等：两种金福菇的蛋白鉴定及金属元素含量的测定
2025-03-16
《食品科学》：河北农业大学卢海强副教授等：嗜热毛壳菌甘露聚糖酶CtMan26的性质及其在甘露寡糖制备中的应用
2025-03-14
《食品科学》：北京工商大学李秀婷教授等：3种高温大曲功能特征与微生物群落结构差异性分析
2025-03-14
《食品科学》：合肥工业大学李兴江教授等：酱油曲发酵过程中微生物群落演替及其与挥发性风味物质的相关性
2025-03-14
《食品科学》：刘艳明研究员等：反相/强阳离子交换固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中的曲美他嗪和氯米芬
2025-03-12
《食品科学》：湖北省农业科学院李海蓝、鉏晓艳副研究员等：史氏鲟鱼精肽的制备、体外抗炎活性评价和结构表征
2025-03-12
