《肉类研究》：王道营研究员、李鹏鹏副研究员等：生物发酵饲料对黄羽肉鸡宰后成熟过程中骨骼肌细胞铁死亡及肉品质的影响
2026-01-30
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《肉类研究》：王道营研究员、李鹏鹏副研究员等：生物发酵饲料对黄羽肉鸡宰后成熟过程中骨骼肌细胞铁死亡及肉品质的影响
2026-01-30
《食品科学》：内蒙古师范大学牧仁博士等：驼乳及驼乳制品统一标准探索
2026-01-29
《食品科学》：安徽工程大学郭红艳博士、郑立友博士等：玉米醇溶蛋白基静电纺丝活性纳米纤维膜：成纤调控、性能特征及食品包装应用
2026-01-29
《食品科学》：广东省农业科学院唐道邦研究员等：接种发酵对低盐风干鸡肉风味的改善作用
2026-01-28
《肉类研究》：非衍生化-液相色谱-串联质谱法检测鱼肉中的组胺
2026-01-28
《食品科学》：聊城大学玄红专教授等：蜂王浆保护心血管系统的研究进展
2026-01-28
