《中国酿造》：甘肃省农业工程技术研究院张想平研究员等：基于模糊数学法糯青稞甜醅感官评价及品质分析
2026-05-12
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《中国酿造》：甘肃省农业工程技术研究院张想平研究员等：基于模糊数学法糯青稞甜醅感官评价及品质分析
2026-05-12
《中国酿造》：酒鬼酒股份有限公司靳喜庆高级工程师等：不同方式生产馥郁香型白酒糖化料菌群结构及理化指标差异分析
2026-05-12
《肉类研究》：岭南现代农业科学与技术广东省实验室云浮分中心徐幸莲教授等：鸡头明胶提取工艺优化及产物特性分析
2026-05-11
《食品科学》：兰州理工大学任海伟教授等：冲泡条件对文冠果叶绿茶茶汤品质影响
2026-05-11
《食品科学》：四川省疾病预防控制中心雍莉主任技师、任琳副主任技师等：稳定同位素标记衍生化结合LC-MS/MS测定葱属食品中的甾体皂苷元
2026-05-11
《食品科学》：四川大学郭俊凌教授、洪工画副研究员等：茶多酚基纳米复合物的构建及其对生殖细胞抗氧化作用
2026-05-11
